Ambiance : Animée

Entrées : 5,50$

Plats : 7,50 à 23$

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Banc public, c’est le petit nouveau de la rue Parc : un hybride entre un café, un comptoir et un petit resto. Chose certaine, il a tout pour plaire !

Alors que Banc public s’est installé à la porte voisine du Lustucru, ses 5 propriétaires – Guillaume Vignola, Iannick Lessard, Émilie Rochette, M. Laurence Spino et Élizabeth Roy – sont issus de la famille du restaurant adjacent. Guillaume, Iannick et Émilie sont propriétaires du Lustucru, tandis que les deux autres étaient en cuisine, Laurence en tant que sous-chef. Même si le matin, Banc public s’installe dans les cuisines de ses voisins, ce nouveau café propose une expérience entière qui mérite pleinement qu’on s’y arrête.

Café Banc public restaurant parc montreal

Le concept de l’endroit est simple et gagne de plus en plus en popularité. Les propriétaires imaginaient leur café-bistro comme un endroit paisible et modulable, comme le banc public de M. Brassens, où les passants, regards obliques ou non, peuvent se poser le temps d’un café, pour étudier, grignoter ou un repas plus traditionnel. Le décor est pensé pour être des plus accueillants. Sur Parc, une sympathique petite terrasse accueille les clients à leur arrivée. La cuisine ouverte donne sur une belle salle à manger décorée avec de la sympathique verdure et des bancs d’église. Le local en long, pouvant accueillir jusqu’à 85 clients, est complété par un coin plus intime se donnant des airs de bibliothèque. L’ambiance qui règne dans l’ensemble du café est apaisante ; un doux refuge qu’on a instantanément envie d’adopter.

Pour un restaurant ouvert de 7h du matin 8h du soir, l’offre se doit d’être versatile. Les deux chefs Laurence et Élizabeth ont parfaitement saisi la demande de leur clientèle et ont conçu l’offre avec celle-ci en tête : des petites assiettes montées avec des produits de qualité, toujours disponibles pour emporter ! Le matin, c’est le sandwich déjeuner qui rassasie leurs convives. Pain au cheddar, œuf et champignon, complété par une viande de votre choix saucisse, bacon ou même les deux : il fait désormais partie de notre liste des meilleurs sandwichs déjeuner de Montréal! Pour le midi, ce sont les sandwichs et les salades repas qui s’imposent. Le tataki de thon se dévore autant avec la bouche qu’avec les yeux, mais le véritable coup de cœur revient au sandwich de porc effiloché.  Le soir, quelques plats plus consistants sont parfaits pour célébrer la fin de journée. De plus, tout ce qui est offert chez Banc public est fait maison, excepté le pain qui provient de la délicieuse boulangerie Guillaume. En somme, le menu du Banc public a de quoi pour plaire à tous, un café-bistro polyvalent qui n’a rien à cacher, car tout y est bon.

Café Banc public restaurant parc montreal

La même formule s’applique pour les liquides. Comme tout bon café qui se respecte, les lattes, mochas, cappucinos et autres fantaisies caféinées sont savoureux. La maison offre aussi des délicieux et originaux thés glacés, parfaits pour les chaudes journées d’été ! À ces douces boissons s’ajoute une carte des vins – en importation privée – conçue par Émilie. L’option pour emporter s’applique aussi aux vins alors que le Banc public vous ouvre sa cave à vin, et ce pour des prix franchement abordables.

Même quelques jours après leur ouverture, le café Banc public charme déjà par son ambiance décontractée, son délicieux menu polyvalent et une équipe des plus sympathiques. Bonne découverte !

© Photo Alison Slattery — Instagram


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